SOSTERIA · CUCINA
Il menu della cucina,
piatti veri da leggere e da vivere.
Una cucina fatta di stagioni, prodotti scelti, piatti che cambiano con il mercato e con il momento. Qui puoi scoprire la proposta della Sosteria e sfogliare direttamente il menu come un libro.
I piatti
Uno sguardo dentro la nostra cucina.
La nostra cucina
Una proposta che cambia con il tempo giusto.
Il menu non è una lista fissa da ripetere sempre uguale: segue la stagione, la disponibilità dei prodotti e il desiderio di mantenere la cucina viva, leggibile e sincera.
Il menu
Piatti, stagioni e ispirazioni.
Antipasti · Primi · Secondi · Insalate · Dessert
Tre porte dentro…
Tre idee che guidano la nostra cucina.
Il menu cambia perché cambia il tempo.
La proposta segue il mercato, la disponibilità e il momento: non tutto deve esserci sempre, perché la cucina resti viva.
Si parte dalla materia prima.
Ingredienti scelti con attenzione, sapori riconoscibili e una cucina che cerca equilibrio senza complicare ciò che è già buono.
Leggibili, vivi, senza sovrastrutture.
Ogni piatto deve arrivare a tavola con un'idea chiara: gusto, misura e una personalità che resti fedele alla Sosteria.
Dal piatto al Taccuino
Le ricette continuano anche fuori dalla sala.
Alcuni piatti, ingredienti e preparazioni diventano racconti e ricette nel Taccuino della Sosteria: un modo per continuare il percorso anche dopo essere stati a tavola.
A tavola
Se vuoi, ti aiutiamo a scegliere.
Possiamo partire da un gusto, da un piatto che ami già o semplicemente dalla voglia di lasciarti guidare. Alcune proposte possono cambiare in base alla disponibilità del giorno.
