SOSTERIA · VINO
La carta dei vini,
scelte che raccontano.
Una selezione costruita nel tempo attraverso assaggi, viaggi, incontri e produttori scelti con cura. Vini del territorio, bollicine, Champagne, bianchi e rossi italiani e francesi: bottiglie con identità, carattere e una storia da portare a tavola.
La cantina
Bottiglie, territori e incontri.
La nostra selezione
Una carta da bere, non da esibire.
La carta della Sosteria nasce da assaggi, incontri, viaggi e produttori scelti nel tempo. Ci sono vini del territorio, bollicine italiane, Champagne, bianchi e rossi italiani e francesi, insieme a bottiglie provenienti da altri territori europei che ci hanno convinto nel bicchiere.
Tre modi di leggere la nostra carta.
Il luogo viene prima dell'etichetta.
Cerchiamo vini che parlino del posto da cui arrivano: clima, vigne, persone e tradizioni che si ritrovano nel bicchiere.
Dietro una bottiglia ci sono persone.
La carta cresce attraverso assaggi e incontri con chi il vino lo produce davvero, spesso in realtà piccole e molto personali.
Non scegliamo soltanto una bottiglia.
Quando possiamo andiamo a cercarla: vigneti, cantine, strade e incontri diventano parte della storia che arriva poi a Sosteria.
Viaggi di vino
Le bottiglie incontrate lungo la strada.
Cantine, vigneti e produttori conosciuti viaggiando: alcuni di quegli incontri sono diventati anche bottiglie della nostra carta.
A tavola
Se vuoi, il vino lo scegliamo insieme.
Possiamo partire dal piatto, da un territorio, da un vitigno o semplicemente dalla voglia di provare qualcosa di nuovo. Annate e disponibilità possono cambiare.
