SOSTERIA · VINO
La carta dei vini,
scelte che raccontano qualcosa.
Una selezione costruita nel tempo attraverso assaggi, viaggi, incontri e produttori scelti con cura. Vini del territorio, bollicine, Champagne, bianchi e rossi italiani e francesi: bottiglie con identità, carattere e una storia da portare a tavola.
La cantina
Bottiglie, territori e incontri.
La nostra selezione
Una carta da bere, non da esibire.
La carta della Sosteria nasce da assaggi, incontri, viaggi e produttori scelti nel tempo. Ci sono vini del territorio, bollicine italiane, Champagne, bianchi e rossi italiani e francesi, insieme a bottiglie provenienti da altri territori europei che ci hanno convinto nel bicchiere.
La carta dei vini
Bottiglie, annate e prezzi.
Prosecco · Metodo Classico · Champagne · Rosati · Bianchi · Rossi
Tre porte dentro…
Tre modi di leggere la nostra carta.
Il luogo viene prima dell'etichetta.
Cerchiamo vini che parlino del posto da cui arrivano: clima, vigne, persone e tradizioni che si ritrovano nel bicchiere.
Dietro una bottiglia ci sono persone.
La carta cresce attraverso assaggi e incontri con chi il vino lo produce davvero, spesso in realtà piccole e molto personali.
Non scegliamo soltanto una bottiglia.
Quando possiamo andiamo a cercarla: vigneti, cantine, strade e incontri diventano parte della storia che arriva poi a Sosteria.
Viaggi di vino
Le bottiglie incontrate lungo la strada.
Cantine, vigneti e produttori conosciuti viaggiando: alcuni di quegli incontri sono diventati anche bottiglie della nostra carta.
A tavola
Se vuoi, il vino lo scegliamo insieme.
Possiamo partire dal piatto, da un territorio, da un vitigno o semplicemente dalla voglia di provare qualcosa di nuovo. Annate e disponibilità possono cambiare.
